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먹거리 찾기
태안반도는 아름다운 해상 절경과 더불어 청정해역에서 잡아올린 수산물을 요리한 먹거리가 유명하다.
우럭회 주꾸미무침, 꽃게탕, 꽃게장, 밀국낙지탕, 붕장어통구이, 놀래미회, 전복, 대하소금구이, 생굴무침 등 봄 여름 가을 겨울 계절별로 맛갈난 먹거리를 즐길수 있습니다.
특히, "모항"은 아나고(바다장어)와 놀래미 산지로 알려져 있다.
만리포를 대표하는 특산물인 갱개미는 심해성 어종중
갱개미는 가오리와 비슷하게 생겼는데 맛은 홍어와
견줄만큼 좋아 미식가들이 즐겨 찾는다.
활어회로 먹을 경우 뼈채로 썰어 초고추장에 찍어먹
는데, 오들오들 씹히는 맛이 담백하고 고소합니다.
고추장과 식초, 참기름, 각종 나물 등을 넣어 버무린
뒤 참깨를 듬뿍 얹어 먹는데, 매콤새콤한 양념맛과
오들오들한 살이 잘 어우려져 입안에 오랫동안 여운
이 남습니다
바다장어는 그영양만큼이나 맛또한 일품입니다.
우리가 흔히 말하는 아나고라 부르기도하지만 이것
은 붕장어를 말하는 것이고 이외에도 먹장어 갯장어
등이 있습니다.
입맛이 없을 때 드시면 아주좋고 술안주로도 제격
입니다.
대하는 갱개미와 마찬가지로 서해안에서 나오는
대표적인 수산물입니다.
한철마다 대하축제를 하여 대하에 대한 홍보도하고
있습니다.
민물 새우와는 달리 대하는 날로도 먹을 수 있고 또
숯불에 구워먹으면 그맛은 어느것과 비할 수 없을
정도도 맛있고 담백합니다.
모항의 아나고 통구이로 유명한 산호회관
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